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vショップよりお知らせ
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            (ウマヅラハゲの皮をむいてないもの。送りで来て、鍋や煮つけにします。)


昨日、近海の曽我さんが
「けあらし」が出ていたと言っていました。 

言葉は聞いたことがあるけど
なんだっけ?とすぐ返事ができないでいたら、

「なんだ、そんなことも知らないのか
と言われました。
 



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          (送りで来るウマヅラハゲの皮をむいたものです)


あわててパソコンで調べました。

「海面から立ち上がる水蒸気が
陸上からの冷たい空気にふれて
発生する霧」とありました。





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          (これはウマヅラハゲですが近海物で刺身用です。)

自分が見ていないので
今回写真がないのですが、


以前魚市場に隣接する草津港で
見たことがあります。


海面から少し上に
白い雲のようなものが
平らにたちこめて 
その上は青空でした。
 

不思議な光景でビックリしました。 



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          (近海物のマルハゲです。くせが少なく刺身やなんにでもおいしいです。)


そういえば昨日は陸上でも
霧が濃かったです。 

「けあらし」見たかったです。
曽我さんに
「けあらし見ました」と言ってみたいです。
 





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今朝 広島ホームテレビの
「あっぱれ熟年ファイターズ」で
吉文が放映されました。
 

私は仕事中でまだ見てないのですが、
たくさんのお声かけをいただきました。

ありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
  




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嫁さんからラインが来て・・・ 

息子が帰宅してから録画を見て、
「オレ あぁいう風に見えるんじゃぁ。
気をつけよっと。」と言っていたそうで、
 

事務所でみんなで大笑いしました。 

帰宅して録画で息子を見るのが楽しみになってきました。 



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「たちかずら」と言います。
とてもキレイな緑色です。
 

場内のケン・ツマ屋で撮りました。

よく寿司屋のネタケースなどに
入っているのを見ます。
 

「殺菌効果」があるのだそうです。 


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ケン・ツマ屋のメイン商品
「大根のケン」です。
 

よく刺身の下にあるあれです。
板前さんは自分で作りますが
こういう業者物もあります。
 

大きいほうが
「小ケン」で1キロ。
小さいほうが
「小小ケン」で500グラムです。
 

他に「大ケン」や
人参で作った「人参ケン」もあります。
 

うちでは「小ケン」の注文がほとんどですが、
「小小ケン」も小回りがきいて便利なので
もっと使っていただけたらと思います。 

ご注文お待ちしております。
 







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正社員とパート募集中です。 

この写真は「場内配送」で、 
セリ場から吉文まで
仕入れた荷を持ってきたり、

売れた荷を
お客さんの車まで
台車にのせて配送します。
 

そのほか
仕入れ販売助手、加工、
注文を集める助手など
募集しています。
 

詳しくは
ハローワークまたは
吉文にお問い合せください。
 



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北海道、東北方面が
雪で荒れていて、 

長崎のほうも時化ていて
もうどこもよぉと仕入れ担当者達。 

雪が降る・・・
寒気団が来る・・・
冬将軍居座る・・・などの
天気予報の時は 

必ず海が荒れます。
 

入荷予想の目安になりますよ。 




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昨日は保健所で
何年かに一回の
食品衛生講習会でした。


知っていることが多いと思っていても
知らないことも多く、 

あれだけの人数なのに
寝てる人も少なく
みんな一生懸命受講していて
びっくりするくらいです。
 





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保健所の人たちの
真剣さも
みんなを真剣にさせているようでした。
 

帰りのエレベーターの中で
知らない同志が
「勉強になった」「来てよかった」と
話をしていました。 



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今日の事務所のおやつ
不二家の「ホームパイ ハバネロ」 

ハバネロと不二家とホームパイの
イメージが想像つかないので
買ってみました。


「不二家らしいハバネロパイだね」
と話しました。
おいしい、くせになると好評でした。 




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今日は
月末最終日で水曜という
ダブルで少ない日でした。
 

7時にはもう現場が閉まりました。 

久しぶりに見たデコトラ。

www.niboshi.com と大きく目立ち、
「えっ にぼし」と
二度見しました。
 




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煮干の元気なデザインも
すてきです。
 

三重県の海産物問屋とも書いてありました。 

シンプルで 明るくパワフルなデザインで
いい感じでした。 



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「三重県鈴鹿市」とプリントされています。 

今日は現場は早く上がりましたが、
事務は月末締め作業やデータ出しで
ばたばたしました。
 

遅くなりましたので
今日はこれで失礼いたします。
 




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「ムツ」です。 

国産と韓国産が入荷していますが

韓国産が今
大統領のデモで入荷がないので
荷がたりない・・・
 
と近海担当が言います。



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市内便などの
注文を揃える担当者に聞いたら


「確かに韓国物は少ない」と言います。 

テレビのニュースでは見ますが
そんなにすごいのかという
実感がわきました。
 



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タコです。 

逃げるし、力持ちなので
ネットに入れます。
 

立ち上がるくらいに伸びあがり
ネットに入ったまま
脱走します。
 




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干し柿の
今期最後を作りました。
 

一気に出来上がっても食べきれないし、
2週間で出来上がるので
何回かに分けて作ります。
 

今期はこれで4回目。 

雨が降るとカビが出やすくなるので、
家の中に移して
扇風機をかけっぱなしにして
風を当てます。
 

柿を干している間は
天気ばかり気にします。
 

2週間×4回で
2ヶ月弱 気ぜわしなく暮らし
終了すると開放感を味わいます。
 

酢物に入れたり、
サラダにも使い、
大活躍する季節の味です。
  





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