2017/01 | 12345678910111213141516171819202122232425262728293031

ブログ内検索
vショップよりお知らせ
IMG_8701.jpg


ウニの注文に入れたウニ、

「はだて生うに」北海道産 
とあったので
「北海道も広いからね」と言いながら
生産者表示を見ました。
製造者の住所が
「根室市歯舞」となって番地も入っています。 

あれと混乱し、
事務所に上がってからパソコンで調べました。
 




IMG_8700.jpg


根室半島の先の納沙布岬沖3.7キロにあり,

ロシアの実行支配下にある・・・
とありました。 

パソコンで次の歯舞を見たら
このページはあいまいさ回避のためのページです
と字が太くなっていました。 

大事な事で
現地の人の強い熱い思いに触れました。
 



IMG_8683.jpg


塩干物の仲卸の店頭で
かわった雰囲気のデザインを見ました。
 

ひじきでした。
市場に並んでいる感じでなく
手作りショップや現地の店にある感じです。

手作り感と暖かさを感じる
おもしろいデザインの商品で、
 

こういうのは かえって目を引き
目立っていいなぁと思いました。
 


IMG_8770.jpg


久しぶりに青果の組合に行きました。

入り口のドアに
「運うどん」という紙が貼ってあり、

よく見たら冬至のときのもので
もう過ぎていました。
 

「運は食べて育てよう」
「運盛りで運を呼ぶ・・・」など
おもしろかったです。
 



IMG_8772.jpg


寒い時に
「ん」のつく食材を7品食べるという
「冬至七種(とうじななくさ)」
 

体が温まる食材たっぷりで
おもしろいです。

買ってみたかったです。
 

「全国青果物商業協同組合連合会青年会」とありました。
意欲的ですね


おもしろい活動をしてるなぁとびっくり。
水産棟ですがうちでも売ってみたいと思いました。
なにより私が食べてみたいです。 



今日は水産物仲卸組合の新年互例会があり
主人を送っていかないといけないので
これで失礼します。
 
今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ



         
IMG_8737_201701231434087a2.jpg


今朝は本当に寒かったです。 

寒気団→シケ→入荷減→高値
がもう14日ころから
ずっと続いています。
 

「うわっ、こんな早く帰えれる」って
現場の人が言っていました。
 

県北は
「バリンバリンのツルンツルンの
事故だらけ」
「まっ、わしゃぁ上手じゃけぇ平気じゃがのっ」 
と言って帰りました。


IMG_8717_20170123143406214.jpg


塩干物の仲卸の店頭で見ました。 

「あかぽん」
赤いポン酢ですが、 

オタフクソースのマークがついていたので
こういうのも作っているのかと買いました。 



IMG_8719_201701231434050c8.jpg


広島では・・市場では・・
「オタフクソース」と「ヒロツク」の
商品はどれもまちがいない

と言われています。 


IMG_8718_20170123143404878.jpg


ラベルデザインもいいですが、
オタフクマークの下に漢字表記があったかなぁ 

社名を見ると
「お多福醸造株式会社」あり、
 

よく似たマークを使っている
会社なんだねと思いました。
 



IMG_8720_20170123143402dae.jpg


後でPCで調べたら
「オタフクソース㈱の創業商品である酢の
伝統を守るために設立された
お多福グループ企業」とありました。 

もとは酢の会社だったんだねと
「あかぽん」使うのが楽しみになってきました。
 



IMG_8666_20170123143400785.jpg


花き市場に行ったら
お正月の門松のひきあげ物が
たくさんありました。
 

自分では処分できない大きさなので
引き上げてばらしているところでした。
 

「寒の明け」まで2週間あります。
寒い毎日ですが
寒さを乗り越えるために 
魚たちには脂がのり
なにを食べてもおいしい季節ですよーっ 






今日もご訪問ありがとうございました。 
今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ



         
IMG_8745.jpg


今朝現場が終わって
建物から出たときに見たら
鈴が峯山が白くなっていました。
 

場内の車などには積もっていなかったので
ちょっとした高度の違いがこうか 
と思いました。
 


IMG_8742.jpg


高速道路や草沼道路では事故が相次ぎ 
県北便もちょっとした時間差で
2台目は「もう30分も全く動かない」という連絡が入り
 
各車のドライバーは交通情報とルート決めに
追われました。
 


IMG_8728.jpg


「しろえび おさしみ」
というのを見ました。

富山湾の白海老は
時期になると入荷しますが
、 

刺身では食べたことが無いので
加工して刺身になっているって
どんなか興味しんしんでしたが
量が多いし高そうだなぁとあきらめました。 

しろえび、白魚、のれそれなど
透明感のある食材は
いかにも早春という
目からも口からもの「春商品」です。 



IMG_8735.jpg



ケン・ツマ屋の店先で
焼き芋を焼いて売っています。
 

なんともいい香りでにおい商売です。 

1回目に行った時は我慢して帰りましたが
2回目の時は買ってしまいました。
新聞紙にくるまれた熱々が
寒い中でなんともうれしい
冬の幸せです。
 






今日もご訪問ありがとうございました。 
今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ



         
IMG_8713.jpg


これは午前1時20分の市場の様子です。 

仲卸のすべての店舗が店を開け
お客さんを迎える準備をしています。 

まだお客さんはいません。
たまに通るくらいです。


いよいよ今からという
なんか清々しい雰囲気があります。
 



IMG_8709.jpg


うちの近海物売場の水槽の
車エビです。
 

担当が張り切っていました。

「まずは刺身と握りかなぁ。
殻ごと軽く焼いて・・」と写真を撮っていたら 
息子にジャマジャマと追い立てられました。



IMG_8707.jpg


向かいの仲卸にあった
島根県産「宍道湖の大和蜆」 

「しじみは砂出しをして
冷凍しておくと
栄養素が増えるのでおすすめ」と
 

NHK「ためしてガッテン」で見て以来、
私は大目に買って冷凍もします。 

広島では太田川のしじみが有名でしたが
激減してしまいました。
 

色が黄茶色で粒が大きく、
「太田川のしじみを」という指定買いが多かったです。
 

太田川のしじみが
宍道湖のと同じ「大和しじみ」だと知って
ビックリした時のことをよく覚えています。
 



今日もご訪問ありがとうございました。 

今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ



         
IMG_8687.jpg



「ノレソレ」が入荷してきています。 

穴子の稚魚で、
白魚のように透明な魚体で
きし麺のように 平べったくて長いです。
 

「いかにもはかない
生まれたばかりの春」
そのものです。
 

ノレソレが入荷し始めると
「見えてはいない
どこかで生まれている春」が
私達に見えはじめます。
 

入荷期間が短いのも
いかにも春のさきがけ商品です。
 



IMG_6200.jpg


土曜日の帰宅途中に
NHKFMで聞いたのですが、
 

「カキは1個が 1時間に
20リットルの海水を飲み、出す」とのことです。 

知らなかったのでビックリしました。 

そうやって海水中の栄養を
体に取り入れているのだそうです。
 



IMG_6048.jpg


だからこそ海の状態が大事で
海域による差も出てくるのだそうです。
 

「20リットルねぇ・・・。」と
あれ以来 
何回独り言を言ったかわかりません。
 

たとえば
この写真のこれくらいの量だと
いったい1時間に何リットル海水が動いているか
膨大な、まさに海のように大きい話だと思いました。
 





今日もご訪問ありがとうございました。 
今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ