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どんなことでも知れば知るほどおもしろい!
知れば知るほどおいしい!と思うので、
広島中央卸売市場の仲卸から
楽しみながら発信していこうと思います

食べることっておもしろいんだね!
と思っていただけたら大本望でーす

うちの現場です。
水産棟にはうちのような仲卸が
27もだーっとならんでいます



6月10日から地物の小いわしがはいりだしています。



小いわしを獲った船が入ってきました。



こんなに!ってたくさんの人でトロ箱に移していきます。すごい勢いです。



計らないでバケツでってびっくりしたけど、1秒をあらそっているって感じで、
重さは長年のプロの感なんでしょうね
男の人がみなで一気にがーーーっと仕事をしているパワーに圧倒されました


フォークリフトで次々運ばれて、そのままもうセリにかけられていました
すごい鮮度です



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