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昨日の「タコのコレステロール値は低い」
は「知らなかった!」という人が 多かったです。 

タウリンは高血圧や動脈硬化の予防のほか 
肝臓の機能を高める効果もあるそうです。 








タウリンは目にもよく

以前使っていた キャットフードの広告文で
 「ねこのひとみをキラキラさせる タウリン入り
というのがありました。 

なにかの本で見ましたが
第2次大戦中 海軍のパイロットの疲労による視力の低下に 
タウリンを含む、タコの茹で汁を飲んで回復した 
っていうのを見た事があります。 








タコはたんぱく質が豊富で 低カロリー
弾力があるので よく噛んで食べるため、
ダイエットにオススメです。

今日は夕食用に タコを買いました。

まずは「たこやき」・・・(風?)
昔はコロコロ作っていましたが、今では・・・









業務用の直径50cmのフライパンに
小麦粉の生地をダーッと流し、キャベツ、けずりぶしその他をいれ 
大きめに切った タコを ごろごろっと入れ 
フライパンたこ焼きです。 

家族全員「食べた!」と思うだけコロコロ作るのはとても大変。 
大変だからってなかなか作らないより
「簡単にして、気軽に作る」は私のモットー(?)です。 







それと大好物 もう一品
タコをスライスして、唐辛子と 多めにニンニクをいれた
多めのオリーブオイルで 炒めます。
仕上げに、みじん切りのパセリとか バジルフレークを振ります。 

あ~おなかすいてきました 
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