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土曜日は忙しくバタバタでした。
甘手カレイのブラのが残ったので
夕食はカレイの刺身と煮付けでした。 

「ぶら」というのは市場の言葉で
まだやわらかい状態のものをいいます。  










つまり絞めてからその後硬くなってくるのですが、
まだ硬くならず、ブラブラ状態のことです。  

硬くなってだいぶたつと、また軟らかくなってきますが
これを「二度ぶら」といってます。 

ブラは商品価値が高いけど、 
日曜を越して
月曜日に売るとすごく安くなるので
買って帰りました。








友だちから教わった「ひじき」料理は
びっくりでした。



「ひじきのゆずこしょうあえ」


鍋の湯を沸騰させ
その中に 袋から出した乾燥したままのひじきを
ガッと入れる。 

3分たったらザルにあけて
ポン酢にゆずこしょうをといたものの中に入れて
まぜれば出来上がり 










私は ひじきは
水にひたしてもどし、

何回か洗って、ザルにあげるのを繰り返し
砂をとりのぞく。  

洗って砂を落とすのが手がかかるので
休みの日などの時間があるときに作る料理でした。 


半信半疑で作ってみましたが
砂もなく、やわらかく、おいしかったです。

これならひじきを普通の日にも使えるぅ
と目からうろこでした。 

次の日場内の坂田昆布に行き
この話をしながら、ひじきの写真をとってきました。









よく、マクドナルドのことを、
東京ではマックといい、 
大阪ではマクドというと聞きます。 

広島はマックです

家でとっている新聞は毎日新聞で、
広島のは大阪本社版です

新聞の見出しが、
マクドって書いてあり

新聞のような公共のものにまで・・・・と
ちょっとおもしろかったです。 
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