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昨日はすみませんでした。 



今日は 週末で月末でした。

天気はよいのですが、まだ風が強く  


入荷は少なかった・・・・・・とはいうものの

「送り」の魚は入荷量が少なく、 
「近海物」はある程度はありました。 



木村君が言うには
「外海は荒れているけど
 瀬戸内海は少し荒れ方が楽なのでは?」とのことです。 









社長が言うには
「相変わらず、入荷は少ないが、
少ないわりにはバタバタしていなかった

売れんけえじゃないか?
魚屋に注文が入ってないからだと思う。 
注文が入っていると
荷が少ない時はよけいに必死で集めるから。」  



今日は 残は穴子が少しあるくらいで 完売状態でした。 





               (カンパチです)




5月は売上金額の割りに粗利は少なめで、
養殖カンパチが値上げになっているのに
販売価格に転嫁できずにいることも原因のひとつです。 

今日ハマチ、カンパチ、ヒラマサの再値上げの知らせが
荷受から来たので
うちも6月1日から値上げとなります。 







「魚そーめん」です。 
   (ギョソーメンと読みます)


かまぼこ生地のそうめん状のもので、
お吸い物に入れます。 








広島の名物あげはんのひとつ

「がんす」 


山崎製パンが、ご当地パンとして
「がんす」(がんすが入った調理パン)を出しています。 

がんすの味がよく出ていておいしいです。 
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