FC2ブログ

2009/09 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索




普段、ほとんどのアナゴの産地は長崎で、
韓国産も来ています。  



それが今日は神戸から来ていました 
明石産です。


明石のが来るなんて
大阪、京都の動きが悪いんかねえ・・・

昨日は宮城産が来ていました 
大消費地東京を越して来るなんて
東京の動きがわるいんかねえ・・・









敬老の日が近いのに
どこも動いていないってこと・・・ 

早めに手配するなら
1週間前から荷が動くのに・・・・

敬老の日の弁当や巻寿司の予算が減って
アナゴをいれなくなったの・・・

現場のうわさ話では
「民主党が政権をとったから」なんて冗談も出ていて
よくわからないです。  










先日静岡から持ち帰ったタウン誌にのっていました

「御前崎 波乗りバーガー」 

御前崎でよく揚がる魚「シイラ」が原料です。  









シイラ(広島では万作)はハワイではマヒマヒと呼ばれ  
その淡白な身は使い勝手がよく

広島の県北地方では 
身の固く、上等のものを刺身で食べます。 


この頃、万作がずっと値上がり状態なのは
未利用魚として、各地で
すり身はじめ地域おこし食に使われていることもあります。  

未利用魚の利用は必要で大事な素晴らしいことですが  
値が下がって来そうもないなあ・・・と思います。 
今日の「吉文」のランキングを見てください 
                    
ブログランキング・にほんブログ村へ   広島ブログ



         
[敬老の日にアナゴ]の続きを読む