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今日は1月の最終営業日でした。 

魚は昨日より少ないくらいで
おかげで残も少なかったです。 

1月は連休明けの週が本当にしんどくて大変でした。 

2月はがんばらねばと思います。 










今日おいしそうだったムツ(ノドグロ)です。 

大きさがわかるように封筒をおいてみました。

ノドグロって見た感じより重く
持つと 他の魚よりずしっと重く、目方がのします。 


山陰の浜田の底引きの150g以上のものを
「ドンチッチのどぐろ」といってブランドになっています。 


いい状態のものは 刺身。
でも多いのは ノドグロといったら煮付けです。 

大きいサイズのを干物にしたものも 
味が凝縮され 大好きです。 







まだ寒くなっていない頃 このブログで
使用済みの 「貼らないタイプのカイロ」を集めています 

とお願いしたところ
仲卸組合でプリントもだしてくださいました。 

なかなか集まらず 苦戦中でしたが
先日 仲卸の「広洋水産」さんと「サトヤ水産」さんから 
たくさんいただきました。 
本当にうれしくて 感謝、感謝 感謝です。 

仙崎にある 県立山口水産高校に
そろそろ第一便を送ろうと思います。 

引き続きよろしくお願いいたします。 



なおこの写真は「貼るタイプのミニ」なので集めていません。 
カイロの写真がないので
会社のタイムレコーダーのとこに置いてあるのを撮りました。 


風邪のひきはじめか?という ぞくぞくっと寒気がする時に
背中側の首のすぐ下は風邪のツボなので
カイロを貼っておくと 楽になります。 










「かきせんべい」 

バラ売りしていて、袋のプリントが目立っていました。 

子供の頃食べた「イカせんべい」にカキが練りこんであり
少し カキの風味がします。
イカの味もして、歯ざわりがよく おいしいです。   
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