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         (出汁醤油につけた数の子)



あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。


今日は初市でした 


場内は閑散としていました。
正月明けで出てこない人も多く、 

明日の水曜日まで休んで木曜日からあける
という魚屋がけっこういます。 

漁師も「おたんや」までは島でゆっくりしています。 

1月の中旬の「おたんや」明け位から
市場がいつものペースにもどります。 





       (久保田の万寿がおいしかった。)
       (山廃純米の手取川が負けてしまった)



12月31日 
昼で仕事が終わり、帰り道
体がじんわりゆるんでくるのがわかります。
体も心もゆっくりゆるんできます。 

私は市場に入るまでは経験がなかったので
個人的には市場に入って知った快感(?)です。 





        (黒豆は関連棟で)
        (柚子は加計の五サー市で買ったのを甘煮にしました。)




31日というより1月1日朝5時まで
おせちを作りました。 










亀もむきました。
金時人参でねじ梅もたくさんむきました。 

忙しくて普段なかなか出来ない分
いろいろ作ってすごく楽しかったです。 


市場に入るまではおせちを 毎年27品作っていました。
今はとてもそうまで作れませんが
時間ぎりぎりまでやっておもしろかったです。 







1月2日のお雑煮です。


うちでは3が日の朝はお雑煮で
それも代々の昔から全部男の人がやります。 

今年も主人が毎朝お雑煮を作り
神棚や仏様や荒神さんなどにお神酒とともにおそなえしました。 


これは1月2日の穴子のお雑煮で、大根おろしが少しのっています。
写真を撮るのを忘れましたが
1月1日はハマグリがメインのお雑煮です。
うちは昔からカキのお雑煮ですが、主人が苦手なのでハマグリにしています。 



今年も 旬の魚で四季を味わう幸せを
日々の市場ネタとともに発信していきます。 

今年もよろしくお願いいたします。 

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