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         (野波瀬のブリです)



今日は九州、山陰とそこそこ入荷し
品揃えが少しにぎやかになっていました。 


まだかなりの漁師が正月をしているそうですが・・・

この連休天気が良いそうなので
連休明けは ドッとはいってくるぞ 
と青物担当が言っていました。 






         (殻つきカキです)



この正月明けは 例年に比べ異常といいます。
場内にぞろぞろ人が歩いていない。 

荷が少なく高いから、いるものだけ買って帰る人が多いそうだし、

得意先の魚屋からの注文が少ないので聞くと
「客が来んのじゃ」と言います。 



この売れない状態の中で
連休明けのドッと入荷は・・・
どうなるでしょうか。 







浜田市水産振興協会から
カレンダーをいただきました。 

浜田のいろんな魚がイラストで書かれていて
各々に説明がついています。 



また後日ご紹介いたしますが
万作(シイラ)を皮付きのまま、生で酢味で食べる料理に
びっくりしました。 

以前うちの会社の長老の藤田さんに
万作の皮をつけたまま食べるというのを
ちょこっと聞いたことがありますが・・・ 


こんどカレンダーのレシピのとおり
万作を皮付きで、生で食べてみようと思います。 







このカレンダーでいいなと思ったのは
各魚にメジャーが添えられていることです。 

だれにでも大きさが実感できるように作ってあるのが
すごくいい工夫だと思いました。 

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