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今日は夜から雨だったので 魚の動きが悪かったです

雨だと来店客が少ないので 魚屋が仕入れをひかえるのです。 

「へたな水曜日より静かだった」と社長。 
入荷も昨日と同じようなものばっかだったので よけい動きがわるかったとのこと。





蓄養マグロ




蓄養マグロです 


マグロは体表が黒いので「まっくろ」から「マグロ」になったという話を以前マグロの仲卸から聞きました。


トロの部分には 赤身には少ないDHAやEPAが多く
DHAは脳や目の機能を高めたり、記憶力の低下を防ぐ働きがあり、
EPAは血液の流れをスムーズにして、血圧を下げたり、胃腸の炎症を予防する効果があるそうです。 


「若返りのビタミン」とよばれるビタミンEが多く
血行をよくして、冷え性や頭痛を予防する働きのある「ナイアシン」や
肌荒れ、味覚障害に効果のある「亜鉛」も多く含まれています。 



魚は部分ごとにいろんな栄養があり、

魚の種類によってさらにいろんな栄養があり

この豊富で、バラエティー豊かな栄養素があることが

主に牛、豚、鶏の三種類という肉との 大きな違

いであり、魅力です






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最新作です
飾ると猫のうちの2匹が ころがしたり、どこかに持っていってしまったりするので
重いものを作ってみました。 

一昨日、昨日と山陽、山陰に「春一番」が吹きました。
「春見つけ」が楽しくなってきますね。 
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