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明日は3月3日 ひなまつりです


市場は水曜日の市休日になるので 荷は今日動きました


穴子、いくら、白身の刺身用の魚類、さより、ホタテ貝柱などのバラ寿司用や吸い物用のはまぐり、刺身の盛り合わせ用の魚、などが定番です。 


錦糸卵の黄色や イクラの赤など色とりどりで
冬が終わり いよいよ春だという明るい喜びにあふれたお寿司です。 


緑色を三つ葉やきぬさやでなく、菜の花の塩茹でを散らすと さらに春があふれます。







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      (広島ではメンタイ、長崎ではナマズ、正式名称はヨロイイタチウオ、刺身が最高です)




津波は岩手では カキ、ホタテ、ワカメの養殖に大きな被害が出て、
2億8千万円の被害だそうです。


カキは今シーズンだけにとどまらず、来シーズン用のものも被害を受けているとのことです。 


昨日も書いたのですが、岩手の「徒然なる漁師のブログ」を見ると
全国的にはこのくらいの潮位上昇でも、実はこんなに大変な事がおこると実感します。 



今日もご訪問ありがとうございました。
少しづつFC2に慣れてきています。
なかなか至らぬ状態ですみません。 
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