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      (対馬産のミズカレイです)



大雨です。 

入荷も少なく、
水曜市休み前日なのに残念です。
 

朝、東京に行く社長を広島駅まで送っていったのですが
新幹線や山陽本線が止まったり
市内は あちこちすごい渋滞で大変でした。




DSCN8019.jpg



昨日入れられなかった「コブダイのこぶの煮物」の写真です。 

脂肪とは思えないような、あっさりした上品なぷよぷよです。  




今日は スズキの内臓のきれいにシゴをしたのをいただきました。
「ゆでて、氷で冷やし、
もみじおろしと、小ねぎとポン酢で食べてみんさいや」とのこと。
 

スズキの腹の身は
炊いてもいいけど、暑い時期じゃけえ・・・
1時間くらい塩しておいてから塩焼きにするか
味噌をみりんでのばして、味噌漬けにしんさい」と言いました。


今夜さっそくやってみます。 



夕方配達に行った時 すごいザンザン降りで
ものすごく濡れペチャペチャなので
今日はこれで帰り、早く乾いたものに着替えます。
 
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