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うちだけでなく みんなそうなんですが・・・

ウナギの商戦に入っているので
そのほかの物が 動きにくいです。
 


明日の土曜日、週明けの月曜日はもっとそうであろうと思います。

特にスーパーなどは他の魚は買わないだろうということです。 





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今日も入荷自体はそこそこでした。

ウナギは高脂肪、高カロリーで
ビタミンAの含有量が ずばぬけています
 


薬味の「粉さんしょう」は脂肪の酸化を抑制する効果があるので
風味プラス効能でオススメです
 

日本でも人気のウナギですが
燻製、パイ、ムニエルなどヨーロッパでも
人気の食材です。





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先日 長老からいただいた不思議な切り身のいくつか。 

「食べてなにかあててごらんなさい」とのことでしたが
よくわかりませんでした


身質がツルッとしたかんじで・・・ 


あの日、長老がシゴをしていたものなどを考えると・・・
万作があやしいケド・・・この身質は・・・と、わかりませんでした。




正解は万作の頭を落とした時の
頭頂部の左右にある頭肉でした。
 

おいしくて、おもしろかったです。 


「今じゃあ当然のように捨てているけど
昔はまめに手をかけて、
いろんなものをおいしく食べていたんですよ」 と言って 長老は帰りました 



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