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昨日からの寒波で入荷が少ないです。

まだ吹いているので
明日も少ないと思います。


年末が近くなり
ブリの入荷が増えてきたりして
市場の中も荷模様が少し変化してきつつあります。





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社長が入荷情報を見ながら
「石川県産の天然ブリが、
12月半ばというのに見いゃこの値段なんでぇ。


この値段ということは、それだけの身質、
あぶらののりがよくないということだから。」と言いました。


「九州から来る天然ブリは去年はよく売れたが
今年はきつかろうのぅ」とも言いました。





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例年 氷見のブリなど年末はすごい値段ですが
あと2週間という時期になってもこの安値とはと
大変な事です。



養殖ブリはちょっとづつ下がってきました。

量が出るようになって
輸送コストが下がっているからとのことです。



今年の年末はどういう仕入れになるでしょうか
いよいよ あと2週間です。






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