高級魚 のどぐろ（ムツ）の一夜干し、みんなで試食しました
写真いっぱいでお届けします試食大好きなsasananaが先頭に立って焼きます
・・・真剣
しっかり焼き目がつくまで焼いて
いい感じに焼けてきました
焼いている間も脂がぽたぽたたれてきて火が燃えてます
脂がぎゅっと詰まっていたんですね
皮が剥げているのが残念ですが
しっかり網を熱してなかったためでした
実食
さすが高級魚 脂がたっぷりですが、
さらっとした脂・・・干物にすることによって
旨みも凝縮されていて
注文してから作ってもらうので
とっても希少価値の高い
のどぐろの一夜干しみなさんも食べてみませんか
ｍｉｉｓａｎです。
今日は荷が多かったです
「台風が近ずいているので 週明けは少ないのでは
」とか「台風の遠さからみて まだ大丈夫」
なんて会話が現場で出てました。
残も多かったです。
（関サバで知られているところの「関のイサキ」）
今日アンコウが入荷していました
「早いねぇ
」って言ったら底引き網漁で入ったものだそうです。
売れなかったらしく
荷受の人が台車に積んで
移動販売（？）に来ましたが
むこうのほうで
社長が、バルタン星人のように×をしていたので
ことわりました。
「鍋にするようなものは まだ昼３０度になるのに売れん
」とのことでした。
毎回「今日は何を食べようか」とワクワクします。
今日は 島根産のミズカレイを買いました。
第一希望 唐揚げ
第二希望 煮付け
第三希望 ソテー
・・・・迷います。
今日もご訪問ありがとうございました。
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