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今日は2月9日「フグの日」だそうです。


現場のポスターに
「ふぐ食べて幸福になろう」って書いてあります。


おいしいものを食べると
しあわせな気持ちいっぱいになりますよね。





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山口県は124年前に
安土桃山時代からの禁令がとかれた下関市と

200年前にフグ漁が興った周南市の島と
ふたつのフグ文化発祥を抱える
フグ処です。


南風泊(はえどまり)漁港は
日本一の集散地として有名です。




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私はフグの皮も大好きです。

市場には いろんなパックのフグの皮を売っています

刻みネギ、一味、ポン酢で食べます。


コラーゲンも多く、
ぷるぷるお肌や 
体内の血管の弾力を高めるそうなので
コラーゲンさまさまです。




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フグのヒレ酒も大好きです。

なぜこんなにいい味がでるのかと不思議でたまりません。

市場にはこんなヒレだけの売りもあります。


西日本は 東日本より フグが身近にある・・・
これも食文化のひとつです。






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テレビの食べ物番組や旅番組で
お箸でざーっと6~10枚位とってふぐ刺しを食べるというのをやりますが
こまったもんですね。


もっと粋においしく食べて欲しいと思います。



今日も全体的に魚が少なく 
高かったです。


こんなに長くシケが続くのは異常だと社長。

今日のうちの現場では
山形産のタラ・・・
1入り(箱に1匹入り)で8キロものが目につきました。






miisanでした。

きょうもご訪問ありがとうございました。

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