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生で食べる貝で、私の中では横綱級に好きなのが

「ヨナキ」です。

刺身で食べると
歯ごたえも香りもよく、とても幸せな気分になります


昔はたくさんいて
海水浴の時獲ったなんて話も聞きました。




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「ミル貝」もおいしいですね。
寿司屋での横綱級のネタです



次の写真は「バイ貝」です。

バイ貝の納めの時に
「殻を割って来て」という店があるので
担当がよくガシガシ割っているのを見ます。

殻が薄く、身も柔らかで、
よく売れます。





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去年もそうでしたが
この2月も 天然のブリの入荷が多かったです。



この2月を一言で言うと・・・
「入荷が少なく、ばらつきが大きく、入荷が偏っていた。」
と社長。



天然のブリはよく入ってきたので
納め先で よく使って頂きました。





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「チャンバラ貝」

広島ではそんなにメジャーではありませんが
根強いファンがいます


高知に行くと
居酒屋に定番のようにあります。


見かけのわりに
食べやすく、私の好物です。





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昨日買いました。
「ノーベルッ」というCMのフレーズが頭にしみこんでいる
ノーベル製菓の「板ゆず胡椒」


ゆず胡椒風味のシート菓子・・とかいてありましたが
甘味は全く無く、塩味で辛く
お菓子というより 酒のつまみで、

今日の事務所のおやつに持ってきて
みんなでほうほう言いながら食べました。






miisanでした。
今日もご訪問ありがとうございました。
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