今日のブログはsasananaです
ココ最近、春の話題がたくさんアップされていますね～
話題の「生わかめ」、早速事務所で試食してみました
写真いっぱいでお届けします
結構長くてぶ厚くて、頑丈で
。持った瞬間に新鮮な感じが伝わってきました
ささっと水洗いをしたわかめの「茎」の部分と「葉」の部分を切り分けます
茎と葉の境目の部分に包丁を入れると・・・
このように、すぅ～っと下までスムーズにいきますﾖ
茎の部分は硬くて分厚いので、先に茹でていきます
綺麗に色が変わります！ご存知の綺麗な緑色にほんの数秒で変身～
茎が茹で上がる頃に、葉の部分も投入～
葉は柔らかいので茹ですぎない様にご注意です
あっという間に出来上がりました
出来立て＆アツアツを醤油で食べます
牡蠣醤油のようなお出汁が入った物より、
わかめの旨みを生かして生醤油で頂くのがポイントです
みんなの感想は
「シャキシャキしていて美味しい」
「酢味噌につけてもいいと思う～
」
茎の部分から潮味がじゅわっとして旨みが詰まった春の味を
たくさん堪能できました
ココ最近、春の話題がたくさんアップされていますね～
話題の「生わかめ」、早速事務所で試食してみました
写真いっぱいでお届けします
結構長くてぶ厚くて、頑丈で
。持った瞬間に新鮮な感じが伝わってきましたささっと水洗いをしたわかめの「茎」の部分と「葉」の部分を切り分けます
茎と葉の境目の部分に包丁を入れると・・・
このように、すぅ～っと下までスムーズにいきますﾖ
茎の部分は硬くて分厚いので、先に茹でていきます
綺麗に色が変わります！ご存知の綺麗な緑色にほんの数秒で変身～
茎が茹で上がる頃に、葉の部分も投入～
葉は柔らかいので茹ですぎない様にご注意です
あっという間に出来上がりました
出来立て＆アツアツを醤油で食べます
牡蠣醤油のようなお出汁が入った物より、
わかめの旨みを生かして生醤油で頂くのがポイントです
みんなの感想は
「シャキシャキしていて美味しい」
「酢味噌につけてもいいと思う～
」茎の部分から潮味がじゅわっとして旨みが詰まった春の味を
たくさん堪能できました
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