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「今日は今までの水曜日で 一番人が少ない」と社長。

今日は水曜日ということと、
久しぶりの朝からの雨だからとのこと。
 

売れもしないけど、入荷も少なく・・・
注文分を集めるのに大変でした。
 

天然のタイが高く、数も揃わないしで
汗かきました。
 





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「アコウ」です。

口からちょうど「風船ガム」の出かかってるような内臓が
赤地に白い水玉模様できれいです
。 

本来外に出ないものにまで
キレイな模様になっていて見とれてしまいます。
 

上質の白身の高級魚で、
主に薄作りの刺身にします





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今年は、海水温度が高く・・・
この高水温で、サンマはじめどの魚も影響をうけています。
 

2日前くらいの 三陸の漁師のブログに
「やっと海水温が20度をきり、19.6度になった。
台風で水温の下がることを祈る。」とありました


今年は北日本ほど平年より温度が高く、
北海道、東北はこの夏は、平年より平均3.7度高かったそうです。

中国、四国地方は0.5度高かったそうです。


でも秋は着実に近寄ってきています。
脂ものってきています。
  

「秋はどの魚もみなおいしい季節だ」と長老が言います。 





今日はmiisanでした。 
ご訪問ありがとうございました。

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