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天然タイです。 

「タイは王様」といいます。
その風格と美しさ、気品ある色と

その姿の美しさは「日本」「国花である桜」を思わせるとして
 

昔から祝い魚として第一位です。 

また神事にも欠かせず
祭りの多い秋などは
「おそなえ用」と書いた注文がよく入ります。
 
おそなえ用は 色のきれいな傷のないものとなります。


DSCN1263_20130425165220.jpg


先日は結納用のタイの注文がありました。 

オス、メスのタイを腹合わせにして「夫婦タイ」として使います。
ヒバをしいた上に並んだ夫婦タイはとてもきれいでした。 

広島ではこういう習慣がないので
よい勉強になり、
広島でもこういう習慣があればいいのに・・・と思いました。


瀬戸内海という せっかくのタイの産地なんだから
広島にこそあって欲しい習慣です。
 



IMG_3662_20130425165219.jpg


先日こんな自動販売機を見ました。 

「アゴのだし」のペットボトル入りがずらっとならんでいます。
12列全部がアゴだしでビックリしました。


アゴだしは九州でよく使われます。 

仕事の帰りにこのペットボトルを買って
夕飯の味噌汁を作ったり、煮物を作るのでしょうね。
 



IMG_3665.jpg


アゴだしは2種類あって
「焼きアゴ入り」と「昆布入り」です。 

この写真は「焼きアゴ入り」で
アゴの入ったのが見えます。
 

普通 複数列入れるのは・・・
1列では次に入れるまでもたない時に
2列にします。

6列づつ 12列ってすごいフェイス取りだと思いました。
 



今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。
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