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先日ご注文頂きました

祝い鯛セット

焼くだけ・盛るだけのセットなっております

IMG_4825.jpg
                 (鯛はもちろん天然


新鮮な鯛の塩焼きちらし寿司が時短でできますよ


「身が肥えていて美味しいよ~」と聞き、

カマス(島根産)を購入

IMG_4830.jpg

刺身にしようと思ったんですが、水っぽいから
水を抜いた方が美味しいということで

酢〆にすることにしました

の作用で皮が柔らかくなり、最も
美味しい皮下を存分に味わってみたいと思います

少し前に、サヨリの干物に挑戦したので、
カマスの干物も作ってみたいと思います

近日のブログでまた紹介させてくださいね

今日のブログはsasananaでした

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