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                豪華鮮魚セット

私の友人が東京に引っ越したのですが、
お魚事情が悪いようで、こうしてたまに
瀬戸内海で獲れた魚を届けています

今回のラインナップは天然鯛に、サバ、メバル、舌平目、ハモ

サバメバルが入っていて本当に嬉しい
と想像以上の喜びで送る側も感無量の思いにひたりました

鮮魚セットはお問い合せ頂きましたら
ご予算に合わせてその日に入荷したものをお届け致します



先日買った丸ハゲの皮をはいだら

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小さいので剥くのが難しく、
顔のあたりに皮が残ってしまいました

調べるところによると・・・ハゲの旬は秋から冬

丸ハゲは、秋からほんの約2ヶ月だそうです

大きさも10センチくらいで
何だか小さすぎるような・・・?あまり身がないんじゃないか・・・と思いましたが

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身もしっかり付いていて大満足でした

煮付けにすると、本当に美味しかったです

今年は、猛暑に悩まされましたが
確実に季節は秋へと移り変わって
冬もあっという間なんでしょうね

明日から9月・・・
さぁ、ハゲが美味しい季節が始まります

鍋に、刺身に、煮付けに・・・色んな料理法で
旬の味を堪能してくださいね


今日のブログはsasananaでした

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