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今日、何かお魚を買おうかなと
現場を探索していたら

舌平目3

見つけました
      赤舌平目

カレイとはまったく異なる種の魚ですが、
体が平たく両目がヒラメのように片側だけについているので
関東を中心にシタビラメと呼ばれるそうです


発泡にたくさん入っていましたが、
我が家は3人なので、
1匹と半分(尻尾のほうは他の魚に食べられた感じ)を
購入しました

丸ハゲ
     (一緒に売っていた丸ハゲ)


売っているお兄さんが、

「やっぱりムニエルかねぇ~
 フランス料理によく使われるよ

と教えてもらったので、
舌平目のムニエル初挑戦してみたいと思います
ふっくらできるかな

丸ハゲはお煮付けに
こちらも楽しみです

今日のブログはsasananaでした
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