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先日、奮発して新物のサンマを買いました


IMG_4868.jpg

3枚に下ろして、包丁の背で
皮を引きます

慎重に引きます
さっと引いたのは、皮がちぎれてしまいました


銀がきれいですね

IMG_4870.jpg

脂は少なめのような気がしましたが

IMG_4874.jpg

一年ぶりの青魚独特の風味
味わえて、とても美味しかったです

先日の台風ですが、あっという間に
温帯低気圧に変わりましたね

漁師さんたちは
「雨台風じゃなくて
海面をかきまぜてくれるような
風台風
がきて欲しいんよ」と言っていました

そうしたら、高水温も少しはマシになるのに・・・

今日のブログはsasananaでした

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