サワラがよく入荷していて
おいしそうでした。
瀬戸内海のサワラ資源を回復する取り組みが
1998年から実施され
成果があがっています。
今年で18回目になる放流と
休漁や網目制限などの資源管理です。
サワラ漁は徐々に復活、増加し、
今年の瀬戸内海のサワラ漁は近年にない豊漁で、
今年は資源回復へのとりくみを開始して以来の
最高の漁獲量になる勢いだそうです。
食べたいとねらっていたのに
気がついたら売り切れていて惜しかったです。
終了したと聞いていた
「広島サーモン」が入荷していました。
海水温が上がってくると、海では養殖できなくなる
季節限定の魚。
担当者の話では、
「一応終了なんだけど、
このくらいの水温ならどうかという様子見の出荷」だそうです。
今日は結局刺身用大アジとカツオを買いました。
ｍｉｉｓａｎでした。
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