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梅雨ですが、今日は天気がいいですね~


ここ最近、本カツオ・スジカツオなどカツオ系統の荷が増えています

ブログ担当のmiisanは大のカツオ好き(赤身が好き)で、
一人で半身では足りないそうです

そのままお刺身でも、たたきでも美味しいですよ

今日は、カマスの開いたものが売ってありました

IMG_6591.jpg

開いてあるので、手間要らず商品ですね
定番の塩焼きでももちろんおいしいですが、
塩麹を塗って少々置いて、
焼くととても香ばしくて旨みが
増します


先日のブログで紹介させて頂いた、
イワシの丸干し
これがまた苦旨い

IMG_6590_20140609154600f68.jpg

想像通り
たっぷり脂が乗っていて
とってもジューシーでした
ついつい手が止まらず
結構一人で食べてしまいました

まだ、在庫がございますので
吉文までお声をかけてくださいませ

以上sasananaでした


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追伸    miisanです。

「お知らせ」

明日は地物の小イワシの解禁日です。 
初入荷をTSSなどテレビ局も取材に来ます。

入港してくる漁船を 待ちかまえて
荷受の人たちが 
あれよあれよというすごい速さの連携流れ作業で 

セリ場に運ばれ、
あっというまに場内に散ってゆきます。
 

広島人は 小イワシが大好きです。 

明日が楽しみです


miisanの追伸でした。 

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