ホタテ貝の小さいのを
「稚貝」（ちがい）と言います。
使い方はアサリと同じです。
貝が開くとお皿に山のようです。
大皿に ビールの５００ミリ缶と同じ高さです。
このボリューム感とにぎやかさは
パーティーにもいいなぁと思いました。
ボンゴレビアンコにする予定でしたが、
たっぷりのニンニクととうがらしをいれ
オリーブオイルで炒めました。
食べやすいので
子供たちもにぎやかに喜んでいました。
買ったときの状態はこれです。
これで１キロ、
炒めたのは半分量でしたが、
あのボリュームでした。
仕事中にフトセリ場を見た時に
フォークリフトの上に乗って作業をしていました。
私には無理だなぁと思いながら
目の前の仕事に追われました。
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