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「のれそれ」です。 

高知産をよく見ますが、これは愛媛県産です。

アナゴの稚魚で
長くて 平らで 透明な魚体です。
 

皿に並べてみました。
透き通った体から下の皿の絵が見えます。
 

長さは10~13センチってとこです。
10円玉を置いて写真を撮ってみました。 



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醤油皿に入れると透明な魚体が よくわかります。 

今の時期、 白魚、素魚も入荷しますが
のれそれのほうが漁期が短いです。


私は実は・・・白魚や素魚より「のれそれ」のほうが好きです。 

将来はアナゴのぬるっとした体表になることを思わせる
つるっとした食感がよく、

味もしっかりしています。
 


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ただ、白魚や素魚は成魚ですが、
「のれそれ」は稚魚で これから大きくなってゆきアナゴになります。


吉文のメイン商品の1つがアナゴですので、
アナゴの入荷がもっとあればいいなぁと思うので
 

資源保護の気持ちもあり、
大好きですが、
食べるのは1年で1パックだけと
自分で決めています。
 

味わって お刺身で食べました。
おいしかったです。
  




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今日は1日中雪が舞い 寒かったです。 

一時期は市内でも強く降り
「なごり雪というには 気合が入っているよナァ」ってかんじです。


県北便が帰ってきたときの車体の下です。
走行中巻き上げた雪がたくさんついていました。 

高速道路も白かったそうで
「高速降りたら 真っ白よぉ」

「吹雪でぇ  
フロントガラスにこびりついて前が見えんのんじゃけぇ」

「冬の雪と違って、粘り気があるっちゅーか、
     水分を含んどるけぇのぅ」 

「つれてっちゃろーかぁ」とにぎやかでした。 





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