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「本シシャモ」の生を買いました。 
北海道産です。

刺身、煮付け、天ぷら、唐揚げ、塩焼き・・・
といいますが、
生食は無理と買うときに言われたので
刺身は断念。



身質が柔らかくて美味しいというので
煮付けにしてみました。
 

オスは身質のよさを味わい、
メスは卵を楽しむのだそうです。
 




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想像以上での美味しさでした。 

柔らかい・やさしい味でした。
身質の味がよかったです。
 

うろこもなく、腹を開けることもなく
そのまんまを炊けるので
楽チンです。


また買いたいです。

日本でしか獲れず、
期間も短い貴重品です。
 

こんどは天ぷらにしてみようと思います。 




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二人暮らしなので
本シシャモは10匹しか買いませんでした。

それは 先に刺身用の活ハゲを買っていたからです。 

ウマヅラハゲの身がしっかりしていて
久しぶりに肝を溶いて酢醤油で堪能しました。
 

子供たちがだいぶ小さい時に 
「大人はふぐを食べ、 

子供たちには
なにかあったらいけないからと
同じように作って盛ったハゲを 
食べさせたよね」 

なんて主人と二人でおしゃべりしながら
ハゲを楽しみました。
 




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今日買いたかったけど
後日にまわすことにした


山口県産「瀬付きアジ」の干物。 

脂質の量が管理されているので
安心です。


おいしいですよーっ! 





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