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今朝歩いていて思ったのは
「活かしのアユが大きくなってきた 

最初の頃の 細くて小さいのに
「夏が来る事を予感する春」を感じましたが、
 
体も大きく、たくましさが出てきて
「夏が来るよっ」と主張していました。
 




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加工場で順番待ちをしていた
「コブダイ」 10.3キロです。 

私の長靴の大きさと比べると
大きさがわかっていただけると思います。 

やわらかく弾力のある大きなコブ、
太い唇、大きな力強いあご、
インパクトのある魚です。


以前いた長老に脂肪のかたまりのこぶを
食べさせてもらいました。 

その人は、手間をかけておいしく食い尽くすのが供養と
かけだしのころ仕込まれたと言っていました。 

きれいに下処理した魚の腸のボイルとか
おいしかったです。 
「きょうびのモンはなんでも捨てるけど、
手をかけて食べつくさんとね」と
よく言っていました。
 



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魚屋さんが
「そのシャチホコサバをくれ」 
と言っていたので
「えっ」と見たらこのサバでした。

「なるほど、シャチホコね」と納得。
 



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魚商組合の所に来ていた
刃物研ぎやの店頭で売っていた中に
見慣れぬ包丁を発見。
 

聞くと全部農家が使うものだそうです

L字型に歯の入っているのは
白菜の収穫用で
どちらからも力を入れられるのだそうです。
 

それぞれの工夫から生まれた
いろいろの形に
話を聞いてちょっと感動しました。
 





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