
あの大きな足は
「ズワイでなく、イバラカニ」でした。


一昨日のブログ、フェイスブックの
訂正をさせて頂きます。
すみませんでした。



フェイスブックのコメントでご指摘をうけ、
仕入れ担当者に確認したところ
「イバラカニです」との返事でした。


ネットで調べたところ
「茨カニ」と書くそうで
ズワイカニの仲間だそうです。

「珍しいもので、
漁が少ないため

流通にのることはほぼなく、
産地で食用にされる。」
とのことです。


底引網に入ることがあるそうで、
濃厚な味とありました。

「食べたかったナァ」

見る間にはけてしまったので
買うチャンスがなく、

ネットで調べながら
買えなくて残念

モリモリと つのってきました。

今日もご訪問ありがとうございました。
