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あの大きな足は
「ズワイでなく、イバラカニ」でした。 

一昨日のブログ、フェイスブックの
訂正をさせて頂きます。
すみませんでした。
   

フェイスブックのコメントでご指摘をうけ、
仕入れ担当者に確認したところ
「イバラカニです」との返事でした。




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ネットで調べたところ
「茨カニ」と書くそうで
ズワイカニの仲間だそうです。 

「珍しいもので、
漁が少ないため  

流通にのることはほぼなく、
産地で食用にされる。」

とのことです。 



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底引網に入ることがあるそうで、
濃厚な味とありました。 


「食べたかったナァ」 
見る間にはけてしまったので
買うチャンスがなく、
 

ネットで調べながら
買えなくて残念 の気持ちが
モリモリと つのってきました。
 




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