あの大きな足は
「ズワイでなく、イバラカニ」でした。
一昨日のブログ、フェイスブックの
訂正をさせて頂きます。
すみませんでした。
フェイスブックのコメントでご指摘をうけ、
仕入れ担当者に確認したところ
「イバラカニです」との返事でした。
ネットで調べたところ
「茨カニ」と書くそうで
ズワイカニの仲間だそうです。
「珍しいもので、
漁が少ないため
流通にのることはほぼなく、
産地で食用にされる。」
とのことです。
底引網に入ることがあるそうで、
濃厚な味とありました。
「食べたかったナァ」
見る間にはけてしまったので
買うチャンスがなく、
ネットで調べながら
買えなくて残念
の気持ちがモリモリと つのってきました。
今日もご訪問ありがとうございました。
今日の「吉文」のランキングを見てください
