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今朝 長老が
天然タイの腸と胃袋をシゴしてくれました。
  


「タイは捨てるとこがない」と彼は言います。

裏返して、
よくこそげてキレイにします。
 



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今日は3.4キロのタイでしたので
腸も長く、胃袋も大きかったです。


「修行中のワシに こういうことをきっちり教えてくれる人だった。
このごろは、こういうことを教えないから
次の世代につながっていかない」と言います
。 

「よう見とけよ」と
若い子に言ってました。
 




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「塩を入れてゆがいて
ポン酢ともみじおろしがうまい

炊いてもうまいよ。」とのことで
 

ゆがいてポン酢で食べました。


腸がこんなしっかりした歯ごたえがあるって
みんな びっくりで感激でした。
胃袋はもっとでした。
 


「昔の人たぁのぅ こうやって
ていねいな仕事をしたんでぇ」という長老に感謝・脱帽。
 






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今日は2連休の前日でしたが
「連休前らしくないのぅ、水曜日じゃけぇ」と
「水曜日だわ、雨だわで動かん」と
 
青物担当が何回も言うように 

売れが弱く
小魚なんか ひとつも売りゃあせん」というかんじでした。



値も安く、
天然タイは相変わらずの大安値でしたし
 

ムツ、ハゲなども 魚屋さんが
「買って とっておけりゃぁ ええのにのぅ・・」という安値でした。
 




3日4日と市場は連休です。
5月5日は臨時営業日となっています。





今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。
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