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大雨続きで動きが鈍いです。
今日も2連休前日という動きではなかったです。
 

末端の荷が動いていないのだなぁ・・と現場に立っていて思いました。

市内中区では冠水したらしく
市内配送の軽トラが・・
塩水まじりの水に漬かって帰ってきました。
 

社長に「底をよくよく水で洗い流せ」と言われていました。




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一枚目の写真はチョウザメです。 

昨日の残ですが、
早くに フランス料理店のシェフが
「昨日買ってよかったから」とまた買いに来ました。
「身もち」がいいから今日でも大丈夫」とも言ってました


洋食の人は キャビアとか使い慣れているから
チョウザメに違和感がないのかなぁ・・と思いました。
 

硬骨魚類で古代魚の1つだそうです。  


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シェフは「背びれや横の  が硬くて包丁が入らんかった」と言ってました。
「八角みたい」とも言っていました。
 

写真のこのツブツブボコボコの所です

昨日買った魚屋さんたちが
「納めで使ったが、刺身、塩焼きにしたようだ」
「納め先で カルパッチョにしたらしいが 脂がすごくあった。
 やっぱ養殖じゃけぇかのぅ・・」
「身が硬いけど、唐揚げにしたら普通じゃった。
 もうちょっと特徴があるとええににのぅ・・」

などいろんなことを話してくれました。
 



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私は欲しかったのに買わずじまいだったので
どういうものにしろ食べてみたかった
後悔ばかりでした。
 

木村君が「2日仕入れたから 次に入荷しても仕入れない」と言うので
当分食べられそうもありません。



これはチョウザメを裏返しにしたものですが
サメの仲間ではないとはいうものの
このアングルはそっくりで悪人顔です。
 





今日はmiisanでした。
今日もご訪問ありがとうございました。
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コメント
この記事へのコメント
うなぎ高い・・・・・
今年や~めた
2012/07/17(火) 16:43:17 | URL | 瀬戸内K #-[ 編集]
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