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キラキラと
待ちわぶ姿
ほこらしげ・・・
早く食べてと
秋刀魚がせかす


                             sasanana渾身の短歌でございました


IMG_2308.jpg

まずは、刺身で濃厚な旨みを味わいたい

白身に比べると、柔らかいので
慎重にシゴをします


順調に三枚に下ろして、最後の関門はここです

皮引き 
さんま

身がくるんと丸まって、皮がキレイにはげます

脂がノリノリです

IMG_2338.jpg
ふんわりした甘み、サンマ!!っという濃厚な味が
たまりません~
わ、忘れていた

サンマの刺身は驚き&極上の食べ方があったのに!
・・・こちらの続きは近日のお楽しみに



サンマは7月8日解禁9日、初水揚げで
7月の上旬からサンマの入荷が徐々にありましたが、
食べよう食べようと思いながら今になってしまいました




IMG_2351.jpg

家では、定番の塩焼きに
腸(はらわた)が本当においしかったです

鮮度が抜群のサンマ!!刺身でもよし、焼いてもよし
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