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大きなブリが入荷しました

半天然の長崎産です

IMG_2447.jpg

6.5k~7キロ台
なので持った時、ずっしりとした重みがありました
調べてみると、身は養殖のほうが白っぽく、形もずんぐりむっくりのようです


前から気になっていた小イカ(バライカ)を買いました
去年も買って刺身にしたら甘くておいしかったので、今年もチャレンジ


IMG_2415.jpg

小イカは、普通は炊いたりバターソテーにしたりする用のイカ

刺身用にするのはとても処理しにくくはあるものの
食べたくて食べたくて

このたび買った物は、甘みは少な目でしたが
身が柔らかくておいしかったです

今日のブログはsasananaでした

明日1日終わったら、めったにない市場の連休です
もうひと頑張りします
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