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たおやかな 柔らかい 「春のさきがけ」の商品から 
ふっくらした生命力に満ちた春」の商品になってきました。 


春商品の先陣をきって入荷してくるのが
「新ワカメ」です。 

最初は茎も葉も細く、か弱い感じですが
日々太く、しっかりしてきます。


そのうち「茎」のみや、
この写真のように
「メカブ」のみも入荷し始めます。

「もう出てきたんかぁ
春が進んできたね
と実感します。 



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これも「春が進んできた」ことを実感する商品です。 

富山県産「生ホタルイカ

初めの頃は兵庫県の日本海側よりの「ボイルホタルイカ」です。

この「生の・・」「富山湾の・・」が入ってきだすと
春がまたひとつ進んだなぁ・・とワクワクします。
 




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季節の変わり目でしけの日が多く
入荷が少ない日の連続です。
 

少ないものばかりの中で今日は・・
「サバ」と
「サゴシ」・・(ともに長崎産)がどっさり入っていました。
 

サワラ、サゴシはもう少ししたら、
春の戸内海産がでてきますが、まだそこまでは春になっていません。
  


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あんなに多く入ってきていた
「天然ブリ」は少し値が上がりだしています。 

脂も最盛期ほどではなく
脂の抜け方も「春になってきているねぇ」と春を実感します。
 


魚市場は季節の移ろいを
細かく肌と舌で実感する・・・
とてもワクワクの仕事です。
 


今日は、メカブ、サゴシ、ボイルホタルイカ、マテ貝を買いました。
春の食卓にしようと思います。
 

もうすぐひな祭りですね
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販売開始いたしました

これさえあればのお得なセットです

詳しくはこちらひな祭りセット



今日はmiisanでした。
ご訪問ありがとうございました。
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