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エイを買いました
赤エイはエイの中では一番おいしいといわれています。 

新鮮なものは「洗い」や「刺身」と言います。
味噌汁もいいそうですよ。(未体験)
 

韓国では刺身を とうがらしとコチュジャンで食べるそうです。
フレンチでもバターソテーにするそうでびっくりです。
 

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私は「にこごり」ねらいで「煮付け」にしてみました。

コラーゲンが豊富で
お肌にもいいし、
血管を丈夫にしてくれます。
 

シゴをしてもらいました。
これを好きな大きさにザクザク切ります。
 

私はこの片身を買ったのですが
しょうがをたっぷり入れ
にこごりねらいなので
少し薄めの味加減で炊きました。
 

おばあちゃんは 県北千代田町の出身ですが
子供の頃食べたことがありなつかしいといいました。


ただ7.5キロの片身を全部煮付けには多すぎました。
お肌ぷるぷるの 血管もりもりになったと思います。
 


販売管理システムが新しくなり
まだなれきってないので
手をとられることもあったりで

きょうもサックリ失礼いたします。




miisanでした。
ご訪問ありがとうございました。
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