とっても簡単サゴシレシピ

『サゴシの蒲焼き』をご紹介します




サゴシを一口サイズに切り
塩コショウをしていきます

片栗粉をまぶして
フライパンで両面をしっかり焼きます




サゴシはここで一度取り出します

タレを作りま～す





酒　 　100cc
みりん　大さじ3
醤油　　大さじ1.5
砂糖　　大さじ1

サゴシを焼いた
フライパンに残った油をふきとって



ぐつぐつ・・・ぐつぐつ・・・
煮詰めていきます




サゴシを戻してタレをからめたら完成です


パラパラっとねぎをかけても
オッケイです





サゴシがふわっと焼きあがって
タレをまとって美味しかったです


焼いてからめるだけで
出来上がるので

我が家の定番メニューになること
間違いなしですょ

サンマもですが、蒲焼は柔らかい青魚が
合うのかな？
イワシで作っても美味しそうですね～

ちなみに、醤油は大さじ3で作りましたが
煮詰めるとかなり濃くなるので、
半分の大さじ1.5くらいがちょうどいいと思います

今日のブログはsasananaでした

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