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11月に入り、生食用の牡蠣の入荷が始まりました

今期初の牡蠣をさっそく食しました
生の味そのままを堪能したいので

まずは酢牡蠣


酢醤油に漬けて、30分

しっかり味が染み込んで美味しそうです

IMG_5572.jpg

まだ出始めなので小ぶりですが、味は濃厚で
磯の香りが強くてたまりませんでした

美味しかった~
3月以来?8ヶ月ぶりの味でこれから
徐々に身が大きくなって、ぷりっぷりに
なるのが楽しみです


IMG_5574.jpg

大きいものを選り分けて牡蠣フライ

じゅわっとジューシー
こちらも定番ですが間違いなしの味でした

ぜひ、皆様も牡蠣を堪能してくださいね

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