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広島の県魚『チヌ』

定期便で北海道に発送しました

IMG_6207.jpg

北海道は、魚が豊富なイメージがありますが

聞くところによると、アジなどの小魚はあまり獲れないそうです


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広島では、よく釣れ、スーパーでもよく店頭に並んでいて
食べ慣れていますが、北海道では珍しいなんて

これはぜひ色んな食べ方で楽しんで頂きたい


              アジの塩麹漬け

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ますやみその「塩麹」に漬けて3時間~一晩

個人的にオススメです

水分がほどよく抜けてこってりとろっと旨みが
凝縮されています

ぜひお試しくださいせ

今日のブログはsasananaでした

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