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青果市場は
いろんな野菜や果物を
小袋に詰める作業が多く、 

パートの女の人達が
たくさん働いています。
 

求人誌にもよく載っています。

場内の保育園も
青果市場の関係者の利用が多いそうです。
 



IMG_9423.jpg


通りかかったこの仲卸ではニンジンの
袋詰めをしていました。
 

このように機械化しているところは
あまりなく、

何人かづつ 丸く座って、
まん中の箱にバラ詰めされている
野菜や果物を 小袋に詰めながら 
おしゃべりしています。




IMG_9419.jpg


水産棟では見ない光景なので、
作業の流れを見るのが
おもしろかったです。
 


IMG_9420.jpg


セリ場にもたくさん箱が並んでいて
水産棟とはずいぶん違うナァと思います。
 

魚と野菜の日持ちの差です。

水産棟のセリ場に
魚が次の日まで残っているということはなく、 

残があっても
すぐ氷を打って冷蔵庫に入れます。 

水産棟のなにもないセリ場ばかり見慣れているので
今からセリしてもいいくらい並んだ光景を見ると
不思議な気がして・・・


知り合いの青果の人に
「これは売れたものをまだ引き取られてないのか 
「ここにあるのは、いつ売れる、売ろう、と思っている商品なの 
などと質問してしまいます。





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今年は殻カキの2倍体がまだ入ってこず、
3倍体ばかりです。
 

むきカキの相場も高く
来年、さ来年が大変と言いますが、
今年も大変傾向です。
 




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コメント
この記事へのコメント
袋詰めって市場でされているんですね。知りませんでした。
パートの人たちに感謝するとともに、井戸端会議にも興味津々ですw
2014/11/30(日) 12:03:19 | URL | ♂学生 #-[ 編集]
Re: ♂学生さま
> 袋詰めは、多分最初は各店やスーパーでやっていたと思いますよ。スーパーはなんでも自分とこではやらずに、相手にやらすのでだんだんこうなったんでしょうね。それとだんだん小口対応化していって、小さい店は小袋で買えたら便利でとなったんだと思います。
2014/12/01(月) 18:07:45 | URL | yoshibun miisan #-[ 編集]
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