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「のれそれ」です。 

高知産をよく見ますが、これは愛媛県産です。

アナゴの稚魚で
長くて 平らで 透明な魚体です。
 

皿に並べてみました。
透き通った体から下の皿の絵が見えます。
 

長さは10~13センチってとこです。
10円玉を置いて写真を撮ってみました。 



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醤油皿に入れると透明な魚体が よくわかります。 

今の時期、 白魚、素魚も入荷しますが
のれそれのほうが漁期が短いです。


私は実は・・・白魚や素魚より「のれそれ」のほうが好きです。 

将来はアナゴのぬるっとした体表になることを思わせる
つるっとした食感がよく、

味もしっかりしています。
 


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ただ、白魚や素魚は成魚ですが、
「のれそれ」は稚魚で これから大きくなってゆきアナゴになります。


吉文のメイン商品の1つがアナゴですので、
アナゴの入荷がもっとあればいいなぁと思うので
 

資源保護の気持ちもあり、
大好きですが、
食べるのは1年で1パックだけと
自分で決めています。
 

味わって お刺身で食べました。
おいしかったです。
  




IMG_0420.jpg



今日は1日中雪が舞い 寒かったです。 

一時期は市内でも強く降り
「なごり雪というには 気合が入っているよナァ」ってかんじです。


県北便が帰ってきたときの車体の下です。
走行中巻き上げた雪がたくさんついていました。 

高速道路も白かったそうで
「高速降りたら 真っ白よぉ」

「吹雪でぇ  
フロントガラスにこびりついて前が見えんのんじゃけぇ」

「冬の雪と違って、粘り気があるっちゅーか、
     水分を含んどるけぇのぅ」 

「つれてっちゃろーかぁ」とにぎやかでした。 





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コメント
この記事へのコメント
のれそれ?はじめてみました!
わ~お!!!

今日はご近所さんに因島産の柑橘類
(名前不明)をおすそ分けしていただきました

最近sasananaさんを
お見かけしませんがお元気でしょうか
2015/03/11(水) 05:52:56 | URL | きねこ #-[ 編集]
Re: きねこさま
>のれそれは、フェイスブックに転送されて載ったものに、フェイスブック友達がコメントをくれて、浜名湖の舞阪漁港の方で、獲れてはいるけど、シラスや他の漁に混じって入る困り者だと書いていました。

徳島の市場の方も同じことを書き込んでくれました。考えてみれば、アナゴの獲れるところではのれそれは獲れるんだなぁと気がつきました。採り方とか商品化力のもんだいでは?とも思います。

舞阪の漁港の方も食べた事はないと言っていました。困り者が商品化できたらすごいですよね。私が買ったあのアイスクリームさいずで、場内で1300円しますから。

sasananaは山口県の方と結婚しました。当初は遠距離を通勤していましたが、無理と言う事で退社いたしました。お世話になってありがとうございます。後任の子が日常の業務は出来ますが、まだブログにまで手がまわらないため、私が全部を書いています。

4月1か2日に娘と子供たちが大須賀町の実家に引っ越します。よろしくお願いいたします。
2015/03/12(木) 10:02:16 | URL | yoshibun miisan #-[ 編集]
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