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県内の信用金庫が合同で主催する
ビジネスフェアに行ってきました。
 

「白口にぼし」 「青口にぼし」
このわけ方は知りませんでした。 

出展者の方に聞いたら・・・
「白口にぼし」というのは 瀬戸内海産をいい、 
「青口にぼし」というのは 外洋産をいうのだそうです。
 
   これは長崎産でした。

外洋産のにぼしのほうが 硬く、
瀬戸内海産のほうは 柔らかく、
  味も柔らかいのだそうです。
 



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広島では「にぼし」と言わず
「いりこ」と言います。
  

「煮干の天ぷら」 
大きめサイズで作ったほうが
おいしいそうです。


「小イワシの天ぷら」のようなものかなぁと思いましたが
味はいりこでした。


乾燥しているとこれだけ違ってくるのかと思いました。
おやつとか酒のつまみにはおもしろいです。
マヨネーズなどを添えるといいそうです。
 



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「カキフライせんべい」 

カープのパッケージがあると
つい目がいってしまいます。
 

カープのマークが 大きくでーんとプリントされた
真っ赤な掛けふとんカバーもありました。
 

勝った時はホクホク安眠ですが、
残念な負け方や 悔しい負け方をした日は
眠りを妨げそうな気がしました。 




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ふりかけ「旅行の友」の
リバイバル(?)パッケージ。
 

すごくほしかったです。 




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