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「頭を丸ごと
骨まで食べられるブリ」

というのを買いました。 

骨の塊である頭
それも・・・ブリ 




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デパートの
長崎物産展のチラシで見て、
 

絶対食べたい 
買って来てもらいました。
 

「頭まるごと食べられます」という
キャッチコピーにワクワクします。
 



IMG_4450.jpg


実物は
私が思っていたより小さく、
頭の半割りでした。 

会社に持ってきて
みんなで食べました。


もっとグズグズでやわやわかと思いましたが
形も骨もとてもしっかりしていて、 

これは硬いトコは食べられないと
皆でガヤガヤ・・・。 

「原価はタダじゃけぇ」とか
「捨てるところじゃけぇ」と言って
食べない人もいました。
 



IMG_4452.jpg



下あごの骨をはじめ
お皿にあてると
コンコンと音がして 
とても食べられそうにありません。 

どの骨もお皿でコンコン音がして硬いです。
 

口に入れ噛むと
しっかりして硬いけど
不思議に噛み砕けます。
全く「骨がましい」ところがありません。
 

不思議だ 不思議だ と言いながら
皆で丸っと完全に食べきりました。 



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あんなにしっかりしていて硬いのに
なぜいい具合に噛み砕けて
口に当たらないのか 


こんなカルシウムがタップリの食材はありません。 

カルシウムが足りないとか
カルシウム摂取不足で
子供がキレ安いなんて問題も

このブリの頭で解決できます。 

ブリだけでなく
廃棄されているほかの頭も含め

この技術が広く活用されたら
将来の食糧危機にも大きな効果がある・・・ 
などと心が広がりました。

原価がタダのものですが
756円は安いか高いか

もっと広まって欲しいと思いました。 

社内で皆で楽しみました。
 





きょうもご訪問ありがとうございました。 

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