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市場の休みは
日曜祭日のほかに
月に2~3回くらいの休市日があります。
 

ここ何年か
なぜか6月だけは
全部の水曜日が休市日となっています。
 

このため明日6月1日(水)は休みです。

「月のはじまりの1日が
休市日になることはないので
こんなこたぁないこんでぇ。
そのための手配もいるしのぅ」と社長。
 

私たちは、6月はきっちりと休みが続くので
体にリズムがのり
過ごしやすいです。
 



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かまぼこ、揚げはん、てんぷらなど
地域によって呼び方が違います。


長崎では「かんぼこ」と言います。 

・・・・と知識では知っていましたが、
現物を見ました。


「長崎かんぼこ」 

「食べてみんね」 「うまかばい」と
プリントされていました。
 





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箱のもう一方の側は
「かまぼこ」と書いてありました。 

なんかこんなのを見つけると
うれしくなります。
 

広島では
揚げはんのことを
「てんぷら」と言います。
 

蕎麦屋で盛り合わせで頼むのも「てんぷら」です。
「かまぼこ」は「かまぼこ」です。

静岡から来たときは
なぜこれをてんぷらというのかビックリしました。




IMG_5400.jpg



現場から来る試食は
事務達にも勉強になり
毎回好評です。
 

今日は養殖の本マグロ3品食べ比べ。 

冷凍にならず
生のままで流通しているもので
美味しかったです。
 





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