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今日は寒い日で、
奥は雪がちらついているだろうな・・・ 
というようなごく小さい雨がぱらついています。

明日はもっと寒いそうです。 
夕方から会社の忘年会なので
超防寒バージョンで出かけないといけません。

今日でトラックはスタッドレスに替わりました。 

12月に入り、入ったとたん
ワタリガニの値段が上がりました。 
年末に向かってまだ上がります。

11月末に食べときゃよかったなぁ 




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「ヤガラ」です。 
長崎県産。


この頃 場内で見る機会が時々あります。

ぶつ切りにして
塩焼きすると 
甲殻類を思わせる風味がして
好きです。


得意先の板前さんから
「この長いくちばしは よい出汁が出るので 
味噌汁がおいしいよ」と 以前教わりましたが
 

それを試してみたくてウズウズしているのに
他の魚とばかりご縁があって
いまだに狙い中です。
 



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月末月初のデータ出しやデータ処理
会議などで なかなか書けず2日がかりで書きました
。 

土曜日はこの本カツオを買いました。 
先日「迷いカツオ」を買えなかったので、
飛びつきました。


よい脂で
皮目の下の脂が
口の中でよくわかりました。
       

四分の一買い
6割5分は私が食べました。
赤身の国の静岡出身ですから
大好きです。
 

値段はかなりしましたが、
主人は
「関東での評価が広島で同じではない。
赤身に対する評価が違う。 

なんと行っても広島は白身の国で、
みんな白身で育ってきているからなぁ」と言いました。 



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ケン・ツアマ屋で
「アピオス」買いました。 

「半分は種芋にして 植えて増やす」と言ったら
ケン・ツマ屋の兄ちゃんが
「そん時は僕にもください」と言いました。


よっしゃ いっぱい増やしちゃるけぇね  




今日もご訪問ありがとうございました。 




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