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今日は 年末用の
最終打ち合わせ会議がありました。 

明日から年末対策として
徐々に魚種が絞られてきます。 

小魚は売れなくなってくるので
売場も年末仕様となります。
 



IMG_3010.jpg


「ハマグリは・・」
「ブリは・・」
「穴子は・・」
と商品や各部署の確認と
連絡がされてゆきます。 

年末商品が場所をとるので
現場の配置もそれに合わせていきます。 

近年は
元旦からスーパーやコンビニが開くので
以前ほどの動きは少ないというものの

一年のクライマックスをむかえる
十分な手配が必要です。
 



IMG_3021.jpg


早出は何日は何時など
細かく確認されていきます。
 

人手の手配は足りているか
都合がつかなくなった人の分はどうするか
今回の弁当はどうするか
 



IMG_3011.jpg


日々緊張感が高まってゆき
29日30日の天王山をむかえます。 

全員元気で無事に
この山を乗り越えてゆこうと思います。 

よろしくお願いいたします。 
 



今日もご訪問ありがとうございました。 
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