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朝の現場が終わってから
小イワシを買いました。
 

朝獲れ小イワシです。 

土砂災害以後
広島産は全く入荷せず
広島の夏の風物詩なのに

送りの小イワシばかりで
寂しかったです。


このごろ少しづつ入荷します。  



IMG_6198.jpg


獲れたばかりなので、
砕氷をたくさん入れた水で
ガッと冷やします。
 

そのほうが身質がいいのだそうです。 


IMG_6202.jpg


それをトロ箱に
下氷をしたものに
5キロだてにして 

ひとつの桶で
75箱できたそうです。 





IMG_6194.jpg


朝獲れを
朝詰めましたので
すごい鮮度です。
 

早速分けてもらいました。
今夜が楽しみです。
 


IMG_6204_20181022145342731.jpg


小イワシを終え
事務所に上がった息子の長靴。
 

見た瞬間
「あっ 津軽塗り」って
思いました。 
(青森の方々すみません)


それで写真を獲ってみました。 



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