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(脂の状態をみている、当社の長老です。)




東北地方で ゆうべ 震度6強という余震がありました。


重ねての災害にお見舞い申し上げます。


震度6強というと余震というより
ひとつの大きな地震です。

本当に大変だったと思います。






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         (スルメイカ)



長崎産のスルメイカがほとんど東京送りになっています。

関東のほうはイカといったらスルメイカなのです。

このためここんとこ高かったスルメイカが
広島ではさらに高くなっています。





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          (ミズイカです。)



広島では イカと言えばミズイカです。

「広島でもそうだけど
ミズイカはじめ なじみのないものは東京でも 動きにくいんだなぁ」と社長。


「でも刺身でも焼いてもミズイカのほうがおいしいから
きっとこの震災以降関東でもミズイカのおいしさを知って
東京でもミズイカがよく売れるようになりますよ」って現場の人が言ってました。


今回の震災が 食文化に与える影響も大きいなぁと思いました。





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廿日市の住吉堤防です。 

夕べは寒かったので 
直前に変更して、作った弁当を家でみんなで食べてから

桜を見に行きました。
 



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前の日に行った時よりだいぶ咲いていて 7部咲きくらいです。
座ってお弁当を食べている人も増えていました。





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夕べのお弁当です。

白いのは 唯一の肉系 好物の鶏のヤゲン(軟骨)
肉みたいなのは クジラのタレ焼き
フライは 小アジ

ほとんど肉の無い(トホホ) 魚屋の弁当です。





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ふくさ寿司

「あじかん」の錦糸シートを使えば簡単で、
花見をはじめいろいろに使えて便利で、オススメです。
 

前日下ごしらえや、ある程度作っておけば
仕事から帰っても楽にできます。


人気は器にはいりきれなくて 写真にとらなかった
赤紫蘇と梅のジュース(自家製)をブレンドした寒天でした。


娘も一式作ってきたので にぎやかでした。




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コメント
この記事へのコメント
美味しそう・・きっと美味しい!
魚大好き人間だからこんなお弁当
とっても食べたい!!
あ~ よだれが・・・
2011/04/09(土) 11:04:11 | URL | takumi-chacha #-[ 編集]
お返事が遅くなってすみません。魚ばっかりの魚屋弁当です。子供が小さい時は「どうしてうちは魚屋なんねぇ・・」とよく文句をいわれました。あじかんの錦糸シートおすすめです。かなり遊べます。
2011/04/14(木) 10:21:27 | URL | 広島の魚仲卸 吉文 #LkZag.iM[ 編集]
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