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今日のブログはsasananaです

昨日、天候が悪かった為
今日は、荷が少なかったです


もうすぐ6月19日
父の日間近ですね
『国産うなぎ2本セット』
たくさんご注文いただき、
ばたばたと一日が過ぎて
いきました


明日がピークです
もうひと頑張りです



昨日、釣れたての
イシダイをいただきました

PICT0452.jpg
まだ締まっていない
ブラの状態
新鮮そのものです

漁師さんが
刺身にしんさい うろこしっかり取ってね
と言っておられました

PICT0464.jpg

イシダイは皮が硬くて
うろこが他の魚より
びっちりついていて
かなり苦戦しました

・・・が、見てください
肝がたっぷり

やっとこさ・・・お刺身に
PICT0480.jpg

ブラの状態の魚を調理したのは
初めてでした
その新鮮さ、身の弾力にビックリです

こりっこりとして、甘くて
「これがブラ」と実感できました

アラと皮は
濃い目に炊いて


PICT0481.jpg

残ったお汁でそうめんを炊き
残らずきれいにいただきました




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